В этом году любители сладостей могут порадовать себя поистине удивительным десертом, который перенесет вас в мир детских воспоминаний. Торт, напоминающий популярный батончик 'Киндер молочный ломтик', сочетает в себе мягкость шоколадного бисквита и изысканность сливочно-медового мусса. Его яркий внешний вид и нежный вкус не оставят равнодушными ни одного сахарного гурмана, сообщает Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Необходимые ингредиенты
Для того чтобы создать этот шедевр, понадобятся следующие компоненты:
- Шоколадный бисквит: 4 яйца, 150 г сахара, ваниль и соль по вкусу, 200 г муки, 2 ст. л. какао, 1 ч. л. разрыхлителя, 100 мл молока, 40 мл растительного масла.
- Сливочно-медовый мусс: 500 мл сливок (33%), 100 мл сгущенного молока, 2,5 ст. л. меда, 1 ч. л. ванили, желатин (10 г) с 60 мл воды для набухания.
- Пропитка: 150 мл молока, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванили.
- Глазурь: 2 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. какао, 4 ст. л. молока, 70 г сливочного масла (82%).
Этапы приготовления
Создание этого торта - процесс, полный радости и увлечения. Сначала готовится шоколадный бисквит. Яйца взбиваются с сахаром, затем добавляются в смесь растительное масло и молоко. Отдельно просеиваются мука, разрыхлитель и какао, после чего все соединяется в однородную массу. Выпекается бисквит в разогретой до 170°C духовке до готовности.
Следующим шагом станет приготовление воздушного сливочно-медового мусса. Желатин разбавляется в воде, после чего сливки со сгущенным молоком взбиваются до пиков, а мед и желатин объединяются. Получившиеся смеси аккуратно перемешиваются.
Глазурь готовится в сотейнике: все ингредиенты смешиваются и доводятся до однородной консистенции, после чего глазурь остывает.
Сборка и подача
Когда все компоненты готовы, торт собирается. Бисквит пропитывается молочной смесью, затем идет слой мусса, и снова бисквит. Этот процесс лучше всего производить в разъемной форме, что придаст торту аккуратный вид. Настоятельно рекомендуется охладить десерт в холодильнике в течение нескольких часов, перед тем как полить его глазурью.
Такой торт станет украшением любого стола и порадует друзей и близких. Приятного аппетита!
