Рыбные консервы занимают особое место в нашем рационе. Они универсальны: отлично подходят для супов, салатов или как закуска к картофелю. Если возможность приготовить консервированную рыбу дома, предлагает захватывающий процесс и уникальный вкус, который сложно воспроизвести в магазине, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Рецепты, которые вдохновят на готовку
Существует много способов приготовления рыбных консервов, но в этой статье освещаются два особенно популярных: с растительным маслом и с овощами. Оба рецепта просты в исполнении, а результат порадует вкусом.
Рыбные консервы с растительным маслом
Для приготовления баночки размером 0,5 литра потребуются:
- Минтай (или другая рыба) — 0,5 кг;
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Лавровый лист — 2-3 шт.;
- Перец горошком — 5-8 шт.;
- Вода — по необходимости.
Первые шаги: рыбу хорошо вымыть, избавиться от костей и нарезать на куски. Затем кусочки снова посолить и уложить в очищенную банку, добавив лавровый лист и специи. Залить небольшим количеством воды и растительного масла, закрыть крышкой.
Рыбные консервы с овощами и томатной пастой
Для второго рецепта потребуется:
- Филе путассу (без костей) — 0,3-0,4 кг;
- Репчатый лук — 1/2 шт.;
- Морковь — 1 шт. (небольшая);
- Томатная паста — 1 ч. ложка;
- Растительное масло — 3 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Лавровый лист и перец горошком — по вкусу;
- Вода — сколько потребуется.
Лук и морковь следует мелко нарезать и немного обжарить на сковороде. Затем в емкость укладываются куски рыбы, лук с морковью, томатная паста и специи. Все аккуратно перемешивается и оставляется на 1 час для маринования.
В обоих случаях подготовленные банки ставятся в мультиварку, в чашу которой наливается вода. Готовить консервы нужно в течение двух часов, выбрав режим «тушение». После завершения процесса банки закатываются, а консервы готовы к употреблению.
Неоспоримое преимущество домашних консервов заключается в качестве и свежести ингредиентов, что делает их значительно более вкусными, чем магазинные аналоги. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом!
