Ленивые вареники с творогом и свёклой – отличный способ разнообразить меню и порадовать близких необычным угощением. Это блюдо объединяет в себе яркий цвет и нежный вкус, создавая оригинальное сочетание, которому трудно устоять, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- Свёкла – 100 г
- Творог – 250 г
- Мука пшеничная – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1 ч. ложка (по желанию)
- Для подачи: сливочное масло – 5-10 г
Этапы приготовления
Первым делом необходимо подготовить свёклу. Для этого её тщательно промывают, помещают в кастрюлю, заливают водой и доводят до кипения. После этого огонь убавляют до минимума и варят свёклу от 40 до 60 минут до полной мягкости. Когда свёкла будет готова, её охлаждают под холодной водой, чтобы легче было очищать.
В глубокой миске соединяются творог, яйцо и сахар. Затем, остывшую и очищенную свёклу натирают на мелкой тёрке и добавляют в смесь. После этого постепенно вводят муку и тщательно перемешивают до однородной консистенции. Тесто должно быть ярким и легко лепиться.
Из полученного теста формируют небольшие колбаски диаметром около 1-2 см и нарезают их на кусочки. В кастрюлю с 2 литрами кипящей воды осторожно опускают вареники. Важно перемешать их, чтобы они не прилипли ко дну, а затем варить 2-3 минуты до момента, пока они не всплывут на поверхность.
После того как вареники будут готовы, их можно подавать к столу. По желанию блюдо можно дополнить небольшим количеством сливочного масла, чтобы усилить вкус. Эти ленивые вареники непременно станут ярким акцентом вашего завтрака или ужина.
