На последнем совещании по вопросам экономики, состоявшемся 29 октября, президент России Владимир Путин затронул важную тему доступности рыбы для граждан. В преддверии новогодних праздников он предупредил о возможном повышении цен на морепродукты, что вызывает серьезные опасения среди населения. Эксперты подчеркивают, что рыба на столе большинства россиян постепенно становится экстравагантным угощением, а не ежедневным блюдом, сообщает Дзен-канал "SM Юрист".
Снижение потребления рыбы в России
На встрече Путин отметил, что после распада Советского Союза показатели потребления рыбы в стране значительно снизились. Среднестатистический россиянин сейчас съедает всего 24 килограмма рыбы в год, тогда как рекомендованная норма составляет около 28 килограммов. Эта разница, хотя и кажется незначительной, отражает серьезные тенденции в пищевом поведении населения.
Президент подчеркнул, что дело не только в стоимости продуктов. Для стимулирования рыболовной отрасли необходимо определиться с ключевыми проблемами, такими как строительство рыбопромысловых судов и дальнейшее развитие логистики, чтобы качественная рыба могла легко добраться до магазинных прилавков и удовлетворить потребительский спрос.
Камчатка как рыбацкий локомотив
По информации губернатора Камчатского края, этот регион обеспечивает 41% улова рыбы и морепродуктов в Дальневосточном округе. Увеличение объемов добычи за последние годы привело к росту потребления рыбы в регионе на 30%. Губернатор считает, что если увеличить присутствие рыбы в питании государственных учреждений, то эту практику можно распространить на всю страну.
Для дальнейшего развития отрасли необходимо обновление флота. Обсуждения по этому поводу поднимают вопрос о необходимости обеспечительных квот на рыбу и правильной организации ее распределения. По словам экспертов, производительность рыбопереработки должна быть на первом месте для улучшения ситуации на рынке.
Прогнозы и перспективы на праздничный стол
С приближением новогодних праздников ожидается повышение цен на рыбу и морепродукты. Это связано с ростом спроса, когда люди активно готовят праздничные блюда. Эксперты уже отмечают, что цена на сельдь за год возросла на 28%, несмотря на снижение оптовых цен, что подчеркивает необходимость контроля над ценами со стороны государства.
Несмотря на сложившуюся ситуацию, красная икра в этом году стала доступнее, что немного радует потребителей. Но основная проблема заключается в том, что рыба продолжает рассматриваться как деликатес, а не как необходимый продукт питания. Поэтому важно, чтобы россияне начали расценивать рыбу как важный элемент своего рациона, а не как праздник из-за высоких цен и ограниченного доступа.
