Рецепт этого удивительного печенья передавался из поколения в поколение, начиная с уроков труда в школе. "Маковые розочки" стали не просто лакомством, а настоящим семейным ритуалом. Готовим вместе и создаем вкусные воспоминания!
Ингредиенты для наслаждения
- 320 г пшеничной муки
- 100 г сливочного масла комнатной температуры
- 100 г сахарного песка
- 2 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- 1 ч. л. ванильного сахара
- щепотка соли
- мак для декора
Как создать кулинарное чудо
Сначала в одной миске смешайте муку и разрыхлитель. Отдельно взбейте яйца, заранее отложив немного взбитого яйца (1 столовую ложку) для смазывания готовых печений. Теперь добавьте в яичную смесь сахар, соль и ванильный сахар. К этой массе добавляют размягченное сливочное масло, пишет Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
С помощью погружного блендера или миксера превратите все в однородную массу. Постепенно введите муку, замешивая мягкое, но не липкое тесто. Важно не переусердствовать с замешиванием — как только тесто станет однородным, достаточно остановиться. Возможно, вам потребуется немного больше или меньше муки, в зависимости от качества используемого продукта.
Формирование и выпечка
Готовое тесто следует укрыть и отправить в холодильник на 10 минут. Тем временем подготовьте мясорубку, убрав нож. В отложенное яйцо добавьте столовую ложку молока и хорошенько размешайте. Достань из холодильника тесто, отделите небольшой кусок и прокрутите его через мясорубку для создания полоски.
Когда тесто достигнет нужной длины, прекратите прокручивать, отделите и придайте ему форму розочки. Старайтесь обращаться с тестом аккуратно, чтобы не нарушить его структуру. Все заготовки смажьте яйцом с молоком и посыпьте маком — это добавит яркости и аромата.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 200°C в течение 15-20 минут, пока печенье не станет золотистым. В итоге получится примерно 25 больших хрустящих печений, которые станут радовать вас и ваших близких!
