С приходом осени многие задумываются о том, как сохранить яркие вкусы лета на длинные зимние месяцы. Знаменитости поделились своими любимыми рецептами закруток, которые помогут разнообразить зимний рацион натуральными фруктами и овощами, пишет канал "Вечерняя Москва".
Мятное варенье от Елизаветы Боярской
Актриса Елизавета Боярская взяла на себя смелость раскрыть секрет своего нежного мятного варенья. Для приготовления понадобятся:
- 1 кг сахара
- 1 большой пучок свежей мяты
- 0,5 ч. ложки лимонной кислоты
Процесс несложен: мяту мелко нарезают, включая стебли, и заливают кипящим сиропом из сахара и воды. На ночь оставляют настояться, а затем на утро варят по 5 минут в течение трех дней. Во время последнего кипения добавляют лимонную кислоту и раскладывают по стерилизованным банкам. Такой десерт станет отличным дополнением к утреннему чаю.
Рецепт баклажанов от Екатерины Болдышевой
Солистка группы "Мираж", Екатерина Болдышева, поделилась универсальным рецептом баклажанов, который актуален как в жаркую пору, так и зимой. Для этого понадобятся:
- баклажаны
- болгарский перец
- лук
- чеснок
- свежие помидоры и зелень (например, кинзу)
- специи: соль, перец, карри
Овощи обжариваются и тушатся, после чего добавляются помидоры и специи. Немного отложив для ужина, оставшуюся массу раскладывают в небольшие баночки, которые стерилизуют в кипятке в течение 15 минут. Зимой такая закуска напомнит о летних вкусах.
Яблочное варенье от Юлии Проскуряковой
Актриса Юлия Проскурякова раскрыла секрет своего любимого яблочного варенья. Для этого необходимо:
- яблоки
- сахар
- корицу и кардамон
Яблоки очищаются и натираются лимонным соком, после чего смешиваются с сахаром и специями. Варка происходит на медленном огне до достижения нужной консистенции. Это варенье с ароматом пряностей станет отличным угощением к чаю и дополнит множество десертов.
