Приглашаем вас узнать о замечательном рецепте летнего пирога, который поразит своим вкусом и уникальностью. Он быстр в приготовлении, а для его создания нужны всего несколько доступных продуктов.
Ингредиенты для пирога
- 4 яйца
- щепотка соли
- 200 г сахара
- 180 г растопленного сливочного масла
- 250 мл кефира (можно заменить на йогурт без добавок)
- 400 г просеянной муки
- 10 г разрыхлителя
- 500 г абрикосов
- 30 г миндальных лепестков (по желанию)
Этапы приготовления
Начать стоит с разбивания 4 яиц в миску. Добавьте щепотку соли и 200 г сахара, затем хорошенько взбейте венчиком до легкой пены, чтобы сахар частично растворился.
Следующий шаг — добавление 180 г растопленного сливочного масла и 250 мл кефира. Перемешайте состав с помощью блендера или венчика, добиваясь однородной массы.
Затем просейте 400 г муки и соедините ее с 10 г разрыхлителя. Осторожно введите муку в жидкую смесь и перемешайте. Не стоит долго вымешивать тесто — достаточно просто соединить ингредиенты.
Теперь распределите тесто по форме, равномерно выравнивая поверхность. Подготовьте 500 г абрикосов: удалите косточки и нарежьте каждую половинку напополам. Выложите их на тесто срезом вниз, слегка прижимая. По желанию, можно посыпать пирог сахаром или миндальными лепестками для карамельной корочки.
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной зубочистки — она должна выходить сухой и чистой. Дайте пирогу немного остыть и присыпьте сахарной пудрой.
Этот пирог поражает своим золотистым цветом, ароматом и неповторимым вкусом. Он мягкий, нежный и отлично сочетается с чашечкой свежезаваренного чая. Настоятельно рекомендуется попробовать этот легкий и быстрый десерт!
