Ванильный пудинг - это удивительный десерт, который порадует даже самых взыскательных гурманов. Его бархатистая текстура и утонченный вкус становятся настоящей изюминкой любого торжества и вряд ли кто-то сможет удержаться от этого лакомства. Пудинг можно подавать в элегантных креманках или стильно оформленных чашках, украшенный ягодами, кусочками фруктов или даже шоколадом. Но не только как самостоятельный десерт, он также является отличной основой для других сладких блюда, пирожных и тортов.
Как приготовить вкуснейший ванильный пудинг
Приготовить этот восхитительный десерт довольно просто, и на это не уйдет много времени. Главный секрет - тщательно выбрать молоко, от которого будет зависеть вкус. Лучше всего использовать деревенское коровье молоко с высоким процентом жирности, но в случае его отсутствия вполне подойдет и магазинное. Для аромата можно использовать ванильный сахар, ванилин или экстракт.
Ингредиенты:
- 0,5 литра свежего молока;
- 80 г сахара;
- 3 ст.л. крахмала;
- ванильный сахар или экстракт;
- щепотка соли.
Приготовление:
- Вылить 0,4 литра молока в кастрюлю с толстым дном и довести до кипения, постоянно помешивая;
- Добавить в молоко соль, сахар и выбранный ванильный ароматизатор;
- В оставшееся молоко (0,1 литра) добавить крахмал, тщательно размешать;
- Когда молоко закипит, аккуратно влить смесь с крахмалом, постоянно помешивая;
- Как только пудинг загустеет, выключите огонь и оставьте кастрюлю на плите.
Чтобы на поверхности не образовалась пленка, укройте кастрюлю крышкой или пленкой и иногда перемешивайте. Остывший пудинг выложите в креманки и украсьте фруктами и ягодами, подавайте с печеньем или вафлями.
Ванильно-банановый слоеный пудинг
Этот многослойный десерт с непревзойденным ароматом обязательно понравится и детям, и взрослым. Для него необходим заранее приготовленный и охлажденный ванильный пудинг, а банан должен быть спелым, но без темных пятен, чтобы ломтики не слипались.
Ингредиенты:
- 1 банан;
- 8 ст.л. взбитых сливок;
- 8 ст.л. ванильного пудинга;
- 4 ванильные вафельки;
- мята для украшения.
Приготовление:
- Очистить банан и нарезать тонкими ломтиками;
- В чистые бокалы на дно положить по 2 ст.л. взбитых сливок;
- Выложить слой ломтиков бананов, затем слой ванильного пудинга;
- Повторить слои до полного заполнения бокала;
- Завершить слоем пудинга, разровнять поверхность;
- Украсить вафельками и мятой.
Этот фантастический десерт можно приготовить всего за 20-30 минут, а его исчезновение с тарелок не заставит себя долго ждать! Готовьте, и пусть ваши гости восхищаются!
