Ищите быстрое и простое тесто, которое получится легким и воздушным? Тесто на кефире — это то, что вам нужно! Оно идеально подходит для выпечки булочек и пирожков с любой начинкой, какую можно только себе представить.
Ингредиенты для теста
- 1 стакан кефира (рекомендуется немного подогреть)
- 100 мл растительного масла
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- около 3 стаканов муки
- 11 г быстродействующих сухих дрожжей
Этапы приготовления
Для начала необходимо смешать все указанные ингредиенты. Примечание: использования яйца в рецепте не требуется! Специалисты рекомендуют добавлять муку порциями, чтобы избежать излишней забитости теста. Это сделает его более мягким и нежным.
Во время замешивания теста нужно активно работать руками, уделяя этому процессу не менее 5-7 минут. Это поможет получить желаемую консистенцию.
После того как тесто замешано, его необходимо накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 30-45 минут. За это время оно должно увеличиться в объеме примерно в два раза.
Когда тесто подойдет, его можно разделить на небольшие порции и сформировать булочки, пирожки или даже косички. После этого смело отправляйте выпечку в духовку.
Приятного аппетита!
С таким тестом выпечка получится действительно великолепной, а аромат, который разнесется по дому, накроет всех гостей! Наслаждайтесь кулинарными экспериментами и радуйте близких свежими домашними лакомствами.
