Мир кулинарии предлагает невероятное разнообразие блюд, и в этом контексте комбинация лосося с лимоном становится чуть ли не идеальным вариантом для тех, кто заботится о своем здоровье и физической форме. Это не просто дань моде, а настоящая находка для спортсменов и любителей активного образа жизни. В преддверии Дня Военно-Морского Флота России стоит вспомнить о морепродуктах и их пользе для восстановления организма после нагрузок.
Тартар из лосося: легкость в каждом кусочке
Тартар из слабосолёного лосося способен удивить не только вкусом, но и яркостью. Для его приготовления нужно всего лишь несколько ингредиентов:
- 250 г филе слабосолёного лосося
- 1 лимон (цедра и 10 мл сока)
- 15 мл оливкового масла
- 30 г шалота, мелко рубленого
- 20 г каперсов
- соль и перец по вкусу
- 10 г зелени укропа для украшения
Для приготовления достаточно нарезать лосось маленькими кубиками, смешать с шалотом и каперсами, добавить сок лимона, оливковое масло, приправить солью и перцем. Выложить в кольцо для подачи и украсить укропом — готово!
Гриль-лосось: быстро и вкусно
Гриль-лосось в лимонно-травном маринаде станет отличным вариантом для любителей ярких вкусов. Для этого блюда нужны:
- 2 стейка лосося по 150 г
- 30 мл лимонного сока
- 20 мл оливкового масла
- 5 г прованских трав
- 5 г давленого чеснока
- соль и перец по вкусу
Лосось нужно замариновать на 20 минут, а затем обжарить на гриле по 3–4 минуты с каждой стороны. Блюдо получается сочным и ароматным, идеально подходящим для летних вечеринок.
Такой лосось не только оправдает все ожидания в плане вкуса, но и обеспечит организм необходимыми витаминами и минералами. Приготовьте его, и уверенность в своих силах не заставит себя ждать!
