Когда традиции встречают новизну
С приходом сезона молодого картофеля многие начинают вспоминать семейные рецепты и готовить свои любимые салаты. Однако специалистами кулинарии предлагается что-то совершенно новое — картофельный салат с заправкой из щавеля. Этот оригинальный подход сочетает в себе свежесть и кислотность щавеля, придавая блюду уникальный вкус, пишет Дзен-канал "Wiki Recept (Вики Рецепт)".
Идеальные ингредиенты для салата
Чтобы создать этот аппетитный шедевр, понадобятся следующие продукты:
- 450 г молодого картофеля;
- 70 г щавеля;
- 70 г копченой колбасы;
- 1-2 маринованных огурца;
- половина красной луковицы;
- пару веточек укропа;
- соль и перец по вкусу;
- 3 сырых яичных желтка;
- 1 ч.л. лимонного сока;
- 100 г сливочного масла.
Приготовление шаг за шагом
Приготовить этот салат не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Вот как это сделать:
Заправка готовится из яичных желтков, растопленного масла и щавеля, которые необходимо взбить до получения однородной консистенции. Салат можно немного подсолить и поперчить, после чего заправить щавелевым соусом.
Этот салат станет не только отличным дополнением к основному блюду, но и изысканным легким угощением для летнего пикника. Уникальный вкус и свежесть обязательно удивят ваших гостей!
