Замачивание фасоли — важный этап в её приготовлении, известный каждой домохозяйке. Без предварительного замочивания бобовые могут не только длительно вариться, но и оставаться жесткими. Однако что делать, если времени на это нет?
Легкий выход с консервированной фасолью
Простой и быстрый способ — использование консервированной фасоли. На рынке представлены разные варианты: фасоль в томате, с овощами или же в собственном соку. Такой выбор не только сэкономит время, но и добавит вашему блюду неожиданные вкусовые нюансы. Более того, консервированная фасоль готовится за считанные минуты!
Быстрое замачивание свежей фасоли
Если же на полке нет консервов, а только свежая фасоль, задумайтесь о специальной хитрости. Замочите бобовые в теплой воде, добавив чайную ложку пищевой соды, что позволит ускорить процесс. Этот метод способен увеличить объем фасоли всего за два часа. После этого важно тщательно промыть фасоль холодной водой и удалять остатки соды.
Маленькие секреты для успешного блюда
И ещё один важный момент, который стоит помнить: фасоль не следует солить в процессе приготовления, это правило поможет избежать её жесткости. Соль добавляется только в самом конце, когда бобовые уже почти готовы. Соблюдение этого простого правила поможет раскрыть вкус вашего блюда на все сто!
Следуя этим рекомендациям, вы сможете легко и быстро подготовить фасоль к приготовлению, уделяя больше времени кулинарным идеям и меньше — рутинным процессам. Приятного аппетита!
