Любители сладостей знают, что кокосовое печенье — это не просто десерт, а настоящая находка для всех сладкоежек. Этот рецепт порадует не только вкусом, но и простотой приготовления, пишет Дзен-канал "Будет вкусно!".
Ингредиенты для 18 печенек
- Кокосовая стружка — 150 гр.
- Сахар — 110 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 50 гр.
- Мука — 75 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Щепотка соли
Приготовление: шаг за шагом
Первый шаг к созданию этих вкусных печенек — взбить яйца с небольшим количеством соли. Для этого подойдет как венчик, так и миксер — последний вариант, конечно, сэкономит время.
Затем в яичную массу всыпается сахар. Взбейте смесь, пока сахар не растворится, а масса не станет легкой и воздушной — это займет около трех минут.
Далее добавьте мягкое сливочное масло, предварительно растопив его. Взбивайте смесь до получения однородной консистенции. Затем пришла пора вводить муку вместе с разрыхлителем, поступая осторожно, чтобы не разлетелась мука. Важно хорошо перемешать до исчезновения комочков, а кокосовую стружку добавить в последний момент — оставьте половину стружки для обсыпки печений.
Приступая к формовке, следует помнить: тесто должно быть влажным. Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех, обваляйте их в оставшейся кокосовой стружке и разместите на противне. Не нужно их расплющивать — печенье само растечется во время выпекания.
Выпекание и подача
Разогрейте духовку до 180 градусов и ставьте противень с печеньем на 15–20 минут. Печенье будет готово, когда его поверхность начнет покрываться легкими трещинками и приобретет золотистый цвет. Невероятный аромат, распространяющийся по кухне, не оставит равнодушным никого.
После того как печенье остынет, оно будет готово к подаче. Простой и в то же время утонченный десерт порадует не только домашних, но и гостей. Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!
