Блинчики — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика, способная удивить любого. Продолжая погружаться в мир кулинарных открытий, не стоит забывать об этом великолепном угощении. Блины могут стать основой для самых различных начинок, а сочетание куриного филе в сметанном соусе с добавлением зелёного лука — это настоящий гастрономический праздник.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 100 мл
- Мука – 40 г
- Сахар – 5 г
- Сметана 20% – 100 г
- Репчатый лук – 0,5 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелёный лук – 10 г
Пошаговое руководство кулинарного мастерства
Этап 1: В глубокой миске смешайте молоко с яйцом и сахаром. Не забудьте немного посолить. Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать, чтобы не образовалось комков. В результате должно получиться однородное и жидкое тесто.
Этап 2: Разогрейте сковороду и смажьте её растительным маслом. Налейте небольшое количество теста на сковороду и вращайте, чтобы блин равномерно растёкся. Когда края начнут подсыхать (примерно через 1-2 минуты), аккуратно переверните блин на другую сторону и поджарьте его ещё минуту. Затем переложите на тарелку.
Этап 3: Мелко нарежьте репчатый лук и чеснок, обжарьте их на сковороде с добавлением масла в течение 1-2 минут. После этого добавьте курицу и готовьте ещё 6-7 минут, не забывая помешивать. В конце добавьте сметану и прогрейте ещё пару минут. Готовую начинку выложите на одну половину блина, сложите пополам, а затем ещё раз пополам. Сверху посыпьте нарезанным зелёным луком и подавайте к столу.
