Лимонный равани с белковым кремом — это изысканный десерт, который сочетает в себе традиции восточно-средиземноморской кухни и современные гастрономические тенденции. Этот невероятно нежный манный пирог, пропитанный легким лимонным сиропом и покрытый воздушным белковым кремом, станет украшением любого стола. С его яркой кислинкой и сочной текстурой вы не только порадуете себя, но и удивите гостей!
Ингредиенты для успеха
Для создания лимонного равани понадобятся:
- Для теста:
- Манная крупа - 180 г
- Мука - 100 г
- Сахар - 100-150 г
- Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
- Греческий йогурт - 200 г
- Яйца - 3 шт.
- Оливковое масло - 100 мл
- Лимонный сок - 30 мл
- Лимонная цедра - 1 ч. ложка
- Ванильный сахар - 1 ч. ложка
- Для белкового крема:
- Яичные белки - 2 шт.
- Сахар - 100 г
- Лимонный сок - 5 мл
- Для сиропа:
- Сахар - 200 г
- Лимонный сок - 80 мл
- Лимонная цедра - 1 ч. ложка
- Вода - 200 мл
Приготовление по шагам
Будьте готовы к кулинарному приключению:
Украсьте десерт лимонными кружками или свежими дольками, нарежьте на кусочки и наслаждайтесь освежающим вкусом!
