Хотите порадовать семью вкусным и сытным блюдом, которое украсит ваш завтрак или ужин? Яичная запеканка — это универсальный вариант, который готовится всего за полчаса и станет настоящим хитом на вашем столе, сообщает Дзен-канал "Экспертное мнение повара".
Необходимые ингредиенты
1,5 куриных яйца
68 мл молока
0,3 ч.л. пшеничной муки (с горкой)
щепотка соли
2,5 г сливочного масла
Пошаговые инструкции по приготовлению
Следуя простым шагам, можно быстро приготовить эту наивкуснейшую запеканку:
Проверка ингредиентов: Убедитесь, что яйца свежие. Для этого разбейте их в отдельную емкость; свежее яйцо будет иметь прозрачный белок и блестящий желток.
Разогрев духовки: Установите духовку в режим верх-низ и разогрейте до 180°C. Правильный температурный режим гарантирует равномерное волнение блюда.
Подготовка теста: Смешайте муку с небольшим количеством молока, чтобы избежать комков. Это поможет добиться однородной текстуры.
Взбивание яиц: Тщательно помойте яйца, разбейте их в глубокой миске, добавьте щепотку соли и взбейте до легкого образования пены. Не стоит взбивать слишком сильно — достаточно добиться однородной массы.
Смешивание ингредиентов: К взбитым яйцам добавьте муку с молоком и тщательно перемешайте. Затем влейте оставшееся молоко и снова смешайте до гладкости.
Выпекание: Смажьте форму для запекания сливочным маслом, вылейте получившееся тесто и поставьте в заранее разогретую духовку на среднюю полку. Запекайте около 20 минут, пока не образуется румяная корочка.
Важно: После завершения выпекания не спешите открывать духовку. Оставьте запеканку с приоткрытой дверцей на 3-5 минут, чтобы она не опала и осталась пышной.
Готовая яичная запеканка порадует своей мягкостью и высоким вкусом. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или с любимыми добавками — свежими овощами, зеленью или сметаной. Это отличное решение для любого времени суток!
