Десятый юбилейный Сырный фестиваль, который прошел в уютном уголке деревни Дубровское в Подмосковье, собрал множество любителей сыра и вина. Ранее известный как «Сыр, Пир, Мир», этот праздник пополнился новыми названиями и форматом, продолжая радовать гурманов уникальными сырами и изысканными винами.
Разнообразие сыров и вин
Фестиваль стал настоящим кулинарным турне, где тысячи гостей прошли через палатки, наполненные ароматами сыра и местных деликатесов. Организатором этого грандиозного события выступила сыроварня Олега Сироты. В этом году в винном шатре представлены вина от таких известных виноделен, как AYA, Дача Сердюка, JD Winery и многих других. Каждое вино можно было попробовать без лишних формальностей, таких как аренда бокалов.
Гурманам на заметку
Сырный фестиваль собрал под одной крышей лучших сыроваров страны, которые представили свою продукцию. Среди почетных медалистов можно выделить овечий сыр Valpecora и пару козьих Камамберов. Все это стало подтверждением роста уровня сыроваров в России, а лучшим сыром фестиваля признали Бри с трюфелем из Краснодарского края.
На фестивале можно было попробовать не только обычные сыры, но и уникальные сорта, такие как козий и овечий сыр, а также экспериментальные варианты. Участникам предлагали оценить все многообразие вкусов и текстур, сделали это, несмотря на небольшие пластиковые стаканчики для дегустации, которые, к сожалению, не передавали всех тонкостей произведенных вин.
Итоги фестиваля
Фестиваль завершился подведением итогов Сырного чемпионата. Многие медали уехали в Нижегородскую, Новгородскую, Ленинградскую области и Краснодарский край, что подчеркивает высокий уровень и разнообразие сыра в стране. Несмотря на дождь, начавшийся в первый день фестиваля, настроению гостей это не помешало. Следующий фестиваль обещает быть не менее насыщенным и интересным, расширяя границы гастрономии и ofreciendo новые открытия в мире сыров и вин.
