Кабачки, ставшие основой для сытных горячих закусок, могут удивить своим вкусом и простотой приготовления. Это блюдо сочетает в себе нежность овощей, тягучий сыр и ароматную ветчину, создавая идеальный сэндвич, который понравится всем в семье.
Ингредиенты для кулинарного искусства
- Кабачки — 2 шт.
- Ветчина — 300 г
- Сыр моцарелла или другой – по вкусу
- Яйца — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Мука — по необходимости
- Панировочные сухари — для обсыпки
- Растительное масло — для жарки
Техника приготовления шедевра
Первым делом, кабачки нужно нарезать тонкими полосками, чтобы они быстро обжаривались и сохраняли свою сочность. На половину этих полосок укладываются ломтики ветчины и небольшое количество сыра, после чего их накрывают второй половиной, образуя сэндвичи.
Затем яйца взбиваются с солью, эта смесь придаст корочке золотистый цвет и поможет сохранить начинку сочной. Каждую сборку обваливают сначала в муке, потом в яйце и, напоследок, в панировочных сухарях. На сковороде разогревается растительное масло, после чего сэндвичи обжариваются до золота с обеих сторон. После жарки выкладываются на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Идеальные дополнения и варианты
Эти кабачковые сэндвичи можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения. Для остроты подойдут копчёная ветчина или острый сыр. Добавление свежей зелени, такой как укроп или базилик, добавит ярких оттенков. Кроме того, приготовление на антипригарной сковороде с минимальным количеством масла или запекание в духовке сделает блюдо менее калорийным, но не менее вкусным.
Кабачки с ветчиной и сыром — это лёгкое и универсальное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Так что не упустите возможность попробовать этот деликатес, который непременно станет любимым у всех!
