В столице России раки постепенно завоевывают популярность, хотя специализированных ресторанов по-прежнему не так много. Каждое заведение привносит свою концепцию: кто-то предлагает их как закуску к пиву, а кто-то создает настоящее гастрономическое шоу. От острых до изысканных - разнообразие стилей и вкусов действительно впечатляет. Ниже представлена подборка мест, где настоящие ценители могут насладиться блюдами из раков, пишет Дзен-канал "«Едим Дома» с Юлией Высоцкой".
Русский Лобстер
Сеть ресторанов "Русский Лобстер" предлагает уникальные кулинарные решения с использованием раков. Здесь можно найти до двадцати разнообразных блюд, включая борщ с раком и удивительные бургеры. Вареные раки доступны в классическом виде и с уникальными соусами: том ям, чесночным и сливочно-устричным, в дополнение к более традиционным вариантам.
- Что попробовать: хинраки, чебураки, оливье по старинному рецепту.
- Адреса: ул. Новослободская, 4; ул. Усачева, 26; д. Покровское, ул. Центральная, 33к10.
Раки и Гады
Гастропаб "Раки и Гады" из Ростова-на-Дону представляет собой истинный рай для любителей раков. Здесь раков готовят в различных стилях: по-луизиански, с кукурузой или в пивном соусе с пряностями. В дополнение к ракам, в меню имеются мидии и креветки, а.staff всегда готовы подсказать, как лучше всего насладиться этими деликатесами.
- Что стоит попробовать: раки по-луизиански, бородинские раки и королевские креветки в соусе том кха.
- Адрес: Комсомольский проспект, 42с1.
Раковая
Сеть "Раковая" включает в себя пять ресторанов в Москве и два в Санкт-Петербурге. Наиболее просторный из них находится на Маяковской, где вас ждет уютная атмосфера и разнообразие блюд. Раки доступны не только в традиционных вариантах, но также с экзотическими соусами, такими как кари и кокосовый. Рекомендуется бронировать столик заранее, чтобы избежать ожидания в очереди.
- Что стоит попробовать: раки в пиве, чебуреки с крабом и черноморская барабулька фри.
- Адреса: Большая Садовая, 5к1; Ходынский бул., 20А.
