Сорбит, известный также как сорбитол, представляет собой шестиатомный спирт с легким сладковатым привкусом. Он извлекается из глюкозы и служит популярным сахарозаменителем, который находит свою нишу среди тех, кто стремится уменьшить потребление сахара, сообщает Дзен-канал "МК".
Кому на пользу?
Этот продукт особенно привлекателен для людей с диабетом, а также для спортсменов как профессионального, так и любительского уровня. Сорбит предпочитают и те, кто заботится о своей фигуре, состоянии кожи и общего самочувствия, так как сахарозаменители оказывают более щадящее воздействие на организмы по сравнению с обычным сахаром. И, что немаловажно, сорбит не требует строгих ограничений в употреблении.
Детали составов и свойств
На каждые 100 граммов сорбита приходится:
- 354,5 ккал;
- углеводы — 94,5 г;
- 5 г воды;
- отсутствие жиров, белков и пищевых волокон.
Код этого натурального сахарозаменителя — Е420. Интересно, что он также вырабатывается в процессе метаболизма, что делает его частью естественных процессов организма. Сорбит доступен в различных формах: от жидкого 70%-ного раствора до порошка и гранул, включая смеси с другими заменителями сахара.
Аналоги и источник
Сорбит имеет несколько альтернативных названий, включая глюцит и сорбитол, которые также указывают на его состав и свойства. Этот компонент часто встречается в природных продуктах, таких как ягоды, овощи и фрукты, что подчеркивает его натуральное происхождение и популярность в диетическом питании.
Среди бесчисленных аспектов, способствующих его принятию, стоит отметить широкую доступность и разнообразие форм, делающие его удобным для применения в различных кулинарных рецептах и продуктах. Сорбит действительно предоставляет множество возможностей для тех, кто стремится к более здоровому образу жизни.
