В 2025 году кулинарные тренды продолжают удивлять, и среди них — это простое, но невероятно вкусное постное медовое печенье с начинкой. Ингредиенты для приготовления доступны каждому, а рецепт подойдет даже вегетарианцам, сообщает Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Пошаговый процесс создания печенья
Для начала стоит собрать все необходимые ингредиенты. Для нашего медового шедевра вам понадобятся:
- мука (примерно 320-330 г),
- сахар (100 г),
- растительное масло (80 мл),
- вода (100 мл),
- мед (70 г),
- ванильный сахар (8 г),
- пишущая сода (1 ч. ложка),
- соль (по вкусу),
- джем (200 г, для начинки).
Сперва в кастрюле смешиваются сахар, мед, щепотка соли, ванильный сахар и вода. Смесь нагревается на умеренном огне. Важно не доводить до кипения, а просто размешивать до полного растворения ингредиентов.
Далее добавляется сода и растительное масло, а затем порциями вводится мука. Замесив тесто руками, оно должно оказаться мягким и эластичным.
Формирование и выпечка
Тесто раскатывается в пласт толщиной около 3-4 миллиметров. Из него вырезаются круглые печенья диаметром 5,5 см. У половины округлых заготовок с помощью кондитерского инструмента вырезается серединка.
Печенье выкладывают на противень и отправляют в предварительно разогретую до 180°C духовку на 5-6 минут, следя за тем, чтобы оно не пересохло.
Сборка и подача
По завершении выпечки печенье остается мягким. Когда оно остынет, на одну половинку удобно наносится джем — лучше всего использовать кондитерский мешок для точности. Накрываем второй половинкой и присыпаем сахарной пудрой для завершения.
Такое печенье не только прекрасно дополнит ваш чайный стол, но и позволит экспериментировать с различными начинками. Это идеальное лакомство и для постничества, и для регулярного чаепития, привнося в каждую чашку вкусные воспоминания!
