Пастила из сливы – это замечательный десерт, который готовится без добавления сахара и варки, используя лишь свежие фрукты. Этот метод позволяет легко преобразовать сливы в домашний лакомый деликатес, который не только порадует вас своим вкусом, но и окажется полезным. Идея приготовления пастилы без лишних добавок пришла из одного из комментариев, и результат оказался впечатляющим.
Ингредиенты для пастилы
Для создания этого лакомства требуется всего один ингредиент – спелые, мягкие и сладкие сливы.
Этапы приготовления пастилы
- Подготовка фруктов: Начать следует с тщательного мытья слив, желательно с добавлением соды, чтобы избавиться от загрязнений. После этого плоды необходимо ополоснуть в холодной воде и разложить на полотенцах для обсушки.
- Измельчение: Далее, каждую сливу разрезают пополам, удаляя косточку, и помещают в чашу блендера, получая однородное пюре.
- Приготовление пюре: На противень укладывается пергамент, который можно смазать растительным маслом, а затем на него выливается сливовое пюре, равномерно распределяясь.
- Сушка: Пастилу сушат в духовке при температуре 100 градусов. Процесс занимает около семи часов: два с половиной часа вечером и ещё пять – с утра следующего дня. Чтобы оставить дверцу приоткрытой, удобно использовать карандаш.
Советы по окончательной подготовке
После сушки удобно переложить пастилу на влажное полотенце, что обеспечит лёгкое отделение от бумаги. Готовое лакомство можно нарезать на полоски или скрутить в рульцы для хранения. Отлично подходит для места в холодильнике!
Пастила получается удивительно вкусной и напоминает чернослив. Этот натуральный десерт станет отличным угощением для всех – от взрослых до детей. Попробуйте и убедитесь сами!
