Чтобы создать этот восхитительный банановый чизкейк, понадобится круглая металлическая форма диаметром 18 см. Важно застелить внутреннюю часть формы пленкой, что значительно упростит процесс извлечения готового десерта.
Приготовление основы
Растопите сливочное масло в микроволновой печи. Печенье тщательно измельчите в блендере, пока оно не превратится в мелкую крошку. Если печенье сложно перемолоть, можно предварительно поломать его руками. После этого смешайте крошки с растопленным маслом и равномерно выложите полученную массу на дно формы, хорошенько утрамбуйте.
Приготовление начинки
Очистите банан и нарежьте его на кусочки, затем положите в глубокую миску. Добавьте творог, творожный сыр и сахарную пудру. С помощью погружного блендера взбейте все ингредиенты до получения однородной и гладкой консистенции.
Залейте желатин холодной водой и оставьте до набухания. В маленькой кастрюле соедините сливки с желатином и подогреваете их на среднем огне, помешивая, пока желатин полностью не растворится, но не позволяйте смеси закипеть.
Добавьте полученные сливки с желатином в бананово-творожную массу и осторожно перемешайте. Как только начинка станет однородной, выложите ее в подготовленную форму. Постучите ею по столу несколько раз, чтобы избавиться от пузырьков воздуха, и отправьте в холодильник минимум на 3 часа.
Подача десерта
После того как чизкейк застыл, аккуратно извлеките его из формы и перенесите на десертную тарелку. Для украшения можно использовать растопленный шоколад, а также свежие ягоды или рубленые орехи для дополнительного вкуса. Подавайте и наслаждайтесь!
