Нежные творожные кексы с черносливом

Нежные творожные кексы с черносливом

Идеальное лакомство для любителей сладкого, которые следят за своим рационом. Эти творожные кексы — это не только вкусно, но и полезно. Приготовление займет немного времени, а результат приятно порадует!

Необходимые ингредиенты

  • Творог (5%) — 540 г (или 3 пачки);
  • Яйца — 2 шт.;
  • Манная крупа — 1 ст. л. с горкой;
  • Корица — 1 ч. л. (по вкусу);
  • Стевия (или другой сахарозаменитель) — на вкус, эквивалент 2-3 ст. л. сахара;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Чернослив — 50 г;
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  • Чернослив залить горячей водой на 10 минут, затем слить воду, обсушить и нарезать ломтиками.
  • В глубокой миске смешать творог, манку, корицу, сахарозаменитель, щепотку соли и разрыхлитель. Перемешать до однородного состояния.
  • Ввести в массу яйца и тщательно перемешать, лучше всего с помощью венчика или блендера.
  • Добавить чернослив и аккуратно перемешать ложкой, чтобы он равномерно распределился по тесту.
  • Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут (особенно удобно использовать силиконовые формочки).
  • Каждые 100 граммов этого лакомства содержат всего 137 калорий, 16,9 г белков, 5,7 г жиров и 7,5 г углеводов. Легкий и полезный вариант для сладкоежек!

    Важно помнить, что для оценки полезности продуктовой составляющей стоит учитывать общее количество углеводов и их качество. В этом рецепте углеводов на 100 г в шесть раз меньше, чем в ржаном хлебе. Так что, даже если кто-то и «грешит» хлебом, это угощение станет отличной альтернативой!

    Источник: Рецепты для диабетиков

    Лента новостей