Хотите поразить гостей необычным блюдом, которое они никогда не пробовали? Испанский мясной торт — это именно тот кулинарный шедевр, который станет настоящим украшением любого праздника. Он отлично подходит для дружеских встреч и точно оставит приятные воспоминания у всех на долгое время.
Кулинарные традиции Испании
Когда разговор заходит о кухне Европы, всегда всплывают яркие культурные акценты и изобилие вкусов. Испанский мясной торт — находка для тех, кто ищет оригинальные рецепты мясных пирогов без излишек теста. В Испании такие блюда часто готовят для больших семейных праздников, используя только отборные мясные деликатесы и свежайший картофель. Этот пирог, состоящий из насыщенной мясной начинки и почти невидимого слоя теста, поражает своим ароматом и вкусом, радуя глаз и не перегружая желудок лишними углеводами.
Интересно, что аналогичные блюда встречаются в кухнях различных стран, но именно в Испании делают акцент на качестве мясной начинке, в которую входят бекон, копченая курица и знаменитый хамон.
Что особенного в этом торте?
На практике множество праздничных мясных блюд, от рулетов до заливных, не всегда получается эффектными и сытными. Испанский мясной торт отличается от других — всего 70 граммов муки на большую порцию! По сути, это сплошная мякоть картофеля и мяса с хрустящей сырной корочкой. Это идеальное блюдо, готовится легче, чем кажется, и привлекает внимание всех за столом, вызывая желание узнать секрет приготовления у хозяйки.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для воплощения этого рецепта потребуется:
- 9 средних картофелин;
- 70 г муки;
- 1 ст. л. сушеного орегано, гранулированного лука и сушеного чеснока;
- Соль и черный перец по вкусу;
- 1 луковица;
- 1 болгарский перец;
- 2 яйца;
- 250 г твёрдого сыра;
- 200 г ветчины и бекона;
- 200 г копченой курицы.
Приготовление начинается с очищения картофеля и его натирания на средней терке. Необходимо отжать лишнюю влагу, чтобы основа стала плотной и не водянистой. Затем нужно соединить картофель с мукой, орегано, луком и специями, а также половиной тертого сыра. После этого добавляются мясные составляющие. В итоге вся масса помещается в форму для выпечки, и торт запекается при 200 °C в течение 75 минут.
Такой пирог нарезается крупными порциями и хорошо сочетается с легкими салатами и любимыми соусами для мяса. Всего 70 граммов муки на огромный пирог делают это блюдо не только вкусным, но и разумно полезным выбором для любой вечеринки!
