В поисках быстрого и вкусного рецепта для семейного ужина? Сочные куриные грудки в сливочном соусе станут настоящим кулинарным хитом. За 30 минут можно создать блюдо, которое порадует не только вас, но и ваших близких. Давайте разберемся, как легко подготовить этот аппетитный ужин.
Необходимые ингредиенты
- Охлажденное куриное филе (для сочности)
- Сливки (10% или 20% жирности, на ваш вкус)
- Шампиньоны (в качестве дополнения)
- Твердый или полутвердый сыр (для соуса)
- Чеснок (для аромата)
- Соль и перец (по вкусу)
- Растительное масло (для жарки)
Этапы приготовления
Подготовка продуктов: Начать стоит с тщательной мойки и обсушки куриного филе. Нарежьте его на небольшие кусочки для быстрого приготовления. Обязательно приправьте солью и перцем по вкусу.
Обжарка курицы: Разогрейте сковороду на сильном огне и добавьте немного масла. Выложите подготовленные кусочки курицы и жарьте до золотистой корочки — примерно по 6-7 минут с каждой стороны. Чтобы проверить готовность, сделайте прокол в самой толстой части: сок должен быть прозрачным.
Приготовление соуса: Пока курица жарится, займитесь грибами. Оботрите шампиньоны влажной губкой и нарежьте их на кусочки. На отдельной сковороде обжарьте нарезанный чеснок, уберите его после аромата, и добавьте грибы. Жарьте до полного испарения жидкости, затем влейте сливки, добавьте натертый сыр и прокипятите, помешивая, до однородной консистенции.
Финальные штрихи: Верните обжаренные кусочки курицы обратно в сковороду с соусом и дайте им настояться вместе на медленном огне 2-3 минуты. Курица впитает сливочный вкус, что сделает блюдо еще более насыщенным.
Подготовка к подаче
Готовые куриные грудки в сливках лучше всего подавать горячими, в сочетании со свежими овощами или гарниром — любимой пастой. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и обязательно порадует всю семью.
