Гуляш — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная икона венгерской гастрономии. Приготовленный из нежной баранины, он наполняет дом вкусом и ароматом, создавая атмосферу домашнего уюта. Это сытное и питательное блюдо прекрасно подходит как для семейных ужинов, так и для дружеских посиделок.
Необходимые ингредиенты для приготовления гуляша
Чтобы угостить себя и близких замечательным гуляшем, понадобятся следующие продукты на 4 порции:
- Баранина (лопатка, грудинка или шея) — 600-700 г
- Лук репчатый — 2 крупных головки
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Сладкий перец (красный или желтый) — 1 шт.
- Помидоры свежие — 2 шт. (или 2 ст. л. томатной пасты)
- Паприка сладкая молотая — 2 ст. л.
- Мука — 1 ст. л. (для загущения)
- Бульон или вода — 400-500 мл
- Тмин молотый — по желанию
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Соль, перец черный — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Этапы приготовления
Следуя простым шагам, можно приготовить настоящий венгерский гуляш:
Для насыщенного вкуса можно добавить немного красного вина во время тушения, а любителям остроты стоит включить в рецепт щепотку острого перца или чили. Приятного аппетита!
