Блинчики — это универсальный и любимый многими деликатес, который способен порадовать всех, от маленьких детей до взрослых. Их мягкость и золотистая корочка, вместе с множеством разнообразных начинок, делают это блюдо невероятно популярным.
Почему стоит обратить внимание на этот рецепт?
- Неповторимое сочетание вкусов: Легкое тесто в сочетании с копченой ветчиной и расплавленным сыром создает настоящую симфонию во рту.
- Полезные ингредиенты: Рецепт легко адаптировать под диетические предпочтения, и он не требует сложных компонентов.
- Быстрая и простая готовка: Всего за полчаса можно приготовить это вкусное блюдо, которое станет настоящим гастрономическим удовольствием.
- Многообразие: Можно добавить различные специи, зелень или заменить начинку на свой вкус.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления 12-15 блинчиков понадобятся следующие продукты:
- Мука пшеничная — 1 стакан (200 г)
- Молоко — 1 стакан (250 мл)
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л. + для жарки
- Ветчина — 200 г
- Твердый сыр — 150 г (можно использовать чеддер, гауду или моцареллу)
- Зелень (по желанию)
- Перец черный молотый — по вкусу
Этапы приготовления
Приготовление теста: В отдельной емкости взбить яйца, добавив к ним сахар и соль. Постепенно влить половину молока и тщательно перемешать. Просеять муку и постепенно ввести в яичную смесь. Влить оставшееся молоко и растительное масло. Перемешать до получения однородной массы и оставить на 10-15 минут для настойки.
Приготовление начинки: Ветчину нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на терке. Можно добавить мелко нарезанную зелень для свежести.
Жарка блинчиков: Разогреть сковороду, налить немного масла. Вылить порцию теста и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Формировать блинчики, укладывая начинку и сворачивая в рулет или складывая пополам. По желанию, готовые блинчики можно запечь в духовке для расплавления сыра, что сделает их еще более аппетитными.
Эти блинчики идеально подходят для завтрака или перекуса и могут стать настоящей звездой любого семейного обеда или ужина!
