Зеленые культуры, или съедобные травы, занимаются не только украшением садов, но и каждый год радуют нас свежими листочками, которые можно добавить в блюда. Но какие именно травы могут произрастать в вашем саду? В этой статье рассмотрим как популярные, так и редкие виды растений.
Многолетние съедобные травы
Многолетние травы обеспечивают богатый урожай год за годом, причем заботится о них нужно минимально. К самым распространенным из них можно отнести:
- Лук: различные виды лука, такие как черемша, лук-слизун и шнитт, не только полезны, но и добавляют яркий вкус в блюда.
- Щавель: его молодые листья идеально подходят для салатов, а более зрелые можно использовать в супах и пирожках.
Однолетние травы
Однолетние травы быстро всходят, идеальны для сезонного использования и могут быть как самосевными, так и требующими посева. Из популярных видов стоит выделить:
- Укроп: без этого растения не обходится ни одна кухня. Он легко выращивается и отлично сочетается с различными блюдами.
- Петрушка: популярная среди поваров, она требует осторожного подхода к выращиванию, но щедро вознаграждает собирателей свежим урожаем в течение всего сезона.
- Кинза: не все любят её специфический аромат, но для многих кулинаров эта трава — незаменимый ингредиент.
Каждый, кто решает добавить съедобные травы на свою грядку, откроет для себя не только новые вкусовые сочетания, но и многообразие природных даров, которые можно собирать прямо под рукой. Попробуйте разнообразить свой рацион, собрав в своем саду богатую палитру зелени!
