Капсульный кофе завоевал мир, и по прогнозам экспертов, к 2032 году его рынок станет стоить более 65 миллиардов долларов. Это явление стало настоящим кофейным трендом, который покоряет сердца любителей кофе по всему миру, сообщает Дзен-канал "Uvenco (Ювенко) Вендинг/Микромаркеты ".
История и эволюция капсул
Все началось в 1970-х годах в Швейцарии, когда инженер компании Nestl? Эрик Фавр вдохновился качеством эспрессо, наслаждаясь им в римских кофейнях. Его стремление быловоспроизвести этот богатый вкус в условиях домашней кухни. В 1976 году Фавр запатентовал революционную систему Nespresso, основанную на герметичных капсулах, содержащих точные порции молотого кофе.
Хотя первоначально Nespresso не нашла отклика у широкой аудитории, в конце 80-х и начале 90-х ее фокус на премиальные продукты принес успех. Это дало толчок другим брендам, и сегодня на рынке существует множество различных систем капсульного кофе.
Производственные тонкости и разнообразие
Процесс создания капсульного кофе требует тщательного балансирования между технологиями и сохранением оригинального вкуса. Обжаренные зерна кофе помещаются в герметичные капсулы, которые могут быть выполнены из различных материалов: алюминия, пластика или биоразлагаемых веществ. Эта упаковка не только сохраняет свежесть, но и гарантирует стабильность вкуса.
Современные тенденции подчеркивают экологическую ответственность: становятся популярными капсулы из биоразлагаемых материалов, а ассортимент расширяется, включая разнообразные бленды, ароматизированные варианты и даже чай в капсулах. На мировом уровне капсульный кофе продолжает набирать популярность, что подтверждается растущим числом поклонников в Европе, Северной Америке и Азии.
Материалы и конструкции капсул
Капсулы кофе отличаются как по материалу, так и по конструкции:
- Материалы: полимерные, алюминиевые, компостируемые и комбинированные. Алюминий обеспечивает наилучшие барьерные свойства для сохранения аромата, но современные компостируемые материалы тоже начинают конкурировать.
- Конструкции: жесткие капсулы с плотно спрессованным кофе, где вода нагнетается с помощью давления, и тонкие капсулы, где молотый кофе не прессуется, а вода проходит через них прямо.
Будущее капсульного кофе связано с упрощением процесса приготовления и такими новинками, как умные кофемашины, управляемые через мобильные приложения. Эти устройства делают процесс приготовления кофе максимально удобным и настраиваемым под личные предпочтения.
При выборе капсульной кофемашины важно обратить внимание на ассортимент капсул, которые предлагает производитель, поскольку это напрямую влияет на качество напитков. Кофейные автоматы вендингового оператора «Uvenco» гарантируют отличный результат в виде вкусных кофейных напитков, используя лишь свежие зерна.
