Скумбрия, запечённая с айвой

15 сентября 2025, 23:26

Идеальное сочетание рыбы и фруктов может создать настоящий гастрономический шедевр, и запечённая скумбрия с айвой — яркий пример этого. Эта простая, но изысканная программа на ужин обязательно впечатлит гостей и станет отличным способом порадовать близких домочадцев.

Ингредиенты для изысканного блюда

Скумбрия — 3 штуки
Айва — 2 штуки
Яблоко — 1 штука
Растительное масло
Тимьян, молотый перец и соль — по вкусу
Для украшения: помидоры черри, лимон, красный лук, свежая зелень

Приготовление рыбы: шаг за шагом

Запечь скумбрию с айвой достаточно просто и быстро:

Разморозить скумбрию, тщательно очистить и обсушить бумажным полотенцем. Затем натереть рыбу смесью из тимьяна, перца и соли как снаружи, так и внутри.

Айву и яблоко натереть на крупной терке. Получившуюся фруктовую массу разделить: часть использовать для начинки брюха рыбы, а оставшуюся — для подложки.

На дно заранее подготовленного лотка, смазанного растительным маслом, выложить смесь айвы и яблока. На нее аккуратно разместить натертую скумбрию, сверху сбрызнуть небольшим количеством масла.

Запекать рыбу в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут.

По готовности украсить скумбрию нарезанными овощами и свежей зеленью, а также добавить дольку лимона для яркости.

Гастрономический праздник на вашем столе

Запеченная скумбрия с айвой — это не только питательное, но и эстетически привлекательное блюдо, которое легко приготовить. Его нежный вкус и аромат обязательно оставят приятное впечатление. Таким образом, вы сможете порадовать себя и своих близких без лишних хлопот!

Источник: Олег Ольхов: готовим по-русски!