По данным экспертов, объем вылова лососевых рыбу в России с января по сегодняшний день превысил 310 тысяч тонн. Ожидается, что к концу года этот показатель достигнет отметки в 340–350 тысяч тонн. Это позитивное изменение уже сказалось на ценах на красную рыбу, которые начали снижаться. Давайте подробнее рассмотрим, каковы актуальные расценки на различные виды красной рыбы и морепродуктов, пишет Дзен-канал "Вечерняя Москва".
Цены на красную рыбу продолжают снижаться
Согласно последним данным, стоимость красной икры, как нерки, так и лососевой, заметно упала. В настоящее время цена за упаковку объемом в 140 граммов составляет 550 рублей. Другие виды рыбы также стали более доступными: килограмм горбуши сейчас можно приобрести за 650 рублей. Аналитик финансового сектора, Даниил Кашин, в разговоре с "Вечерней Москвой" отметил, что эта тенденция продолжится.
Кашин подчеркнул, что в этом году улов значительно выше, что может привести к снижению цен на красную рыбу на 10% в ближайшее время. Однако сложно предсказать, что произойдет в преддверии новогодних праздников, когда спрос на рыбу и икру возрастает.
Дары моря: перемены на рынке
Креветки остаются одним из самых популярных морепродуктов благодаря высокому содержанию йода и кальция, которые полезны для щитовидной железы и почек. В то же время, цена на креветки продолжает расти. В то время как мидии, с высокой долей белка, начали дешеветь с июля. Например, смесь морепродуктов теперь стоит 780 рублей за килограмм, что на 50 рублей меньше, чем в июле.
Общие тренды на рынке рыбы
Что касается других видов красной рыбы, то горбуша, отличающаяся нежным мясом и низким содержанием жира, стоит 650 рублей за килограмм. Семга, известная своим высоким содержанием жира и полезных кислот, оценивается в 1400 рублей за килограмм. Итоговая цена на форель составляет 1100 рублей, а кета стоит 850 рублей.
Руководитель Росрыболовства Илья Шестаков указывает на уменьшение цен на красную рыбу и икру, ссылаясь на удачный улов. На данный момент горбуша составляет 73%, а нерка — 14% от общего вылова. Также было замечено падение цен на икру: икра нерки подешевела на 9%, а икра горбуши на 2% по сравнению с июльскими показателями.
