Торт «Сказка» — это настоящий кулинарный шедевр, который покоряет сердца с первого укуса. Его нежная текстура, воздушный сливочный крем с легким алкогольным акцентом и три вида уникальных сметанных коржей делают его идеальным выбором для любого торжества. В состав торта входят бисквиты с изюмом, маком и черносливом, что придает ему исключительный вкус, сообщает источник.
Ингредиенты для Торта «Сказка»
- Для бисквитов:
- мука – 285 г
- крахмал – 105 г
- сода – 1,5 ч. л.
- лимонная кислота – 1,5 ч. л.
- яйца – 3 шт.
- сахар – 300 г
- сметана (15-20%) – 300 г
- мак, чернослив и изюм – по 60 г соль на корж
- Для крема:
- сметана (20%) – 600 г
- желатин – 15 г
- сливки (33%) – 200 мл
- сахарная пудра – 200 г
Пошаговое Приготовление
Перед началом стоит подготовить сметану: ее необходимо отцеживать минимум 4 часа, чтобы избавиться от лишней жидкости. После этого можно приступать к выпечке бисквитов:
Следующий шаг — пропитка бисквитов сиропом на основе сахара и ликера Бейлис. Готовим крем на основе сметаны и желатина, взбивая ингредиенты до воздушной консистенции.
Соберите торт, чередуя коржи и крем. Обязательно дайте ему настояться в холодильнике минимум на 6 часов.
Изысканная отделка
Для оформления можно использовать белково-заварной крем и шоколадную глазурь. Украшения из яблочных роз, придающие финальный штрих, добавят эстетической привлекательности вашему произведению. Не забудьте посыпать торт сахарами для красивого завершения.
Торт «Сказка» — это невероятное сочетание вкусов и текстур. Попробовав его, вы сами убедитесь, что такое кулинарное волшебство способно поразить даже самых искушенных гурманов!
