На первом аукционе 2026 года в токийском рыбном рынке Тоёсу был установлен новый рекорд — голубой тунец весом 243 кг ушел за впечатляющие $3,2 млн. Покупателем стал гигантское предприятие Kiyomura, возглавляемое Киёси Кимурой.
Новый рекорд и страсть к морепродуктам
Киёси Кимура, управляющий сетью ресторанов Sushi Zanmai, успешно обновил собственное достижение, установленное в 2019 году, когда он заплатил $2,1 млн за тунца. Комментируя свой последний шаг, Кимура признался, что надеялся приобрести рыбу за меньшую сумму, но цены неожиданно решительно выросли. "Когда я вижу такой привлекательный тунец, просто не могу удержаться", — добавил он.
Цена за высококачественного тунца
Лот с рыбой, выловленной недалеко от Ома на севере Японии, достиг фантастической отметки в $13,3 тысячи за килограмм. Каждый день на аукционе проходят торги, на которых продаются сотни тунцов, однако именно тунец из региона Ома традиционно получает самые высокие оценки у покупателей.
Перспективы восстановления популяции
Несмотря на прошлые опасения по поводу чрезмерного вылова тихоокеанского голубого тунца, современные меры по охране дикой природы начинают приносить свои плоды. В последние годы популяция этого вида демонстрирует признаки восстановления, что открывает новые возможности для рыболовного бизнеса.
