Котлеты по-французски — это отличное горячее блюдо, которое не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов. Специально для любителей вкусной и сытной еды, этот рецепт предлагает невероятно нежные котлеты, которые легко готовятся и идеально подходят к любому гарниру.
Ингредиенты для приготовления
Для начала необходимо подготовить основной набор ингредиентов:
- Мясной фарш (говядина) — 500 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Кефир — 2 ст. ложки
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Панировочные сухари — 2 ст. ложки
- Соль, перец, специи, сушеный базилик — по вкусу
- Помидоры — 2 шт.
- Сладкий болгарский перец — 2 шт.
- Сыр — 100 г
- Сметана — 100 г, смешанная с горчицей
Методы приготовления
Процесс приготовления начинается с формирования котлет. В глубокой миске перемешивают фарш с нарезанным луком, яйцом, кефиром, панировочными сухарями и специями, придавая массу желаемую текстуру. Сформованные котлеты обжариваются на растительном масле по одной минуте с каждой стороны, чтобы обеспечить запечатывание сочности внутри.
Затем пришло время овощей. Лук и помидоры нарезаются кольцами, а сыр натирается на терке. На противень, смазанный растительным маслом, выкладывают обжаренные котлеты, сверху добавляют кольца лука и кружки помидоров. Не забудьте посолить и поперчить, а также добавить сладкий перец или обжаренные грибы для дополнительного аромата. В завершение все это покрывается соусом из смешанной сметаны и горчицы, а сверху посыпается тертым сыром.
Готовую композицию помещают в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым. Это блюдо станет настоящим хитом на любом столе, даря вкусные и насыщенные ощущения при каждом укусе.
