Ленивая ватрушка с творогом: просто, быстро и вкусно
В мире кулинарии иногда хочется чего-то особенного, но без лишних хлопот. Ленивая ватрушка с творогом — это именно тот случай. Сочетание нежного теста и вкусной начинки делает этот десерт идеальным решением для любого застолья или уютного вечера дома. При этом рецепт прост и не требует использования дрожжей, что значительно упрощает процесс приготовления, сообщает Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Ингредиенты для приготовления
Для теста:
280 г муки
50 г сахара
200 г сметаны
4 яйца
щепотка соли
1/2 ч. л. соды
1/2 ч. л. молотого кардамона (по желанию)
Для начинки:
500 г творога
50 г сахара
щепотка соли
1 яйцо
1 горсть изюма или цукатов
Шаги приготовления
Подготовить форму диаметром 26 см (оптимально использовать разъемную). Смазать ее маслом и присыпать рисовой мукой для лучшего отвода.
Для начинки: если творог слишком крупный, протереть его через сито. Затем добавить соль, сахар, яйцо и изюм или цукаты, хорошо перемешать.
Для теста: просеять муку и соединить с солью, сахаром и молотым кардамоном. Все сухие ингредиенты перемешать.
В отдельной миске взбить 4 яйца на протяжении 30 секунд. Затем добавить сахар и взбивать еще 5-7 минут до образования светлой пены. Ввести сметану и постепенно вводить сухие ингредиенты, продолжая взбивать, чтобы получить однородное тесто.
Вылить полученное тесто в подготовленную форму, а в центр аккуратно поместить творожную начинку и разровнять ее.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 50-60 минут, пока не появится золотистая корочка. После готовности дать остыть, затем нарезать на порции и подавать к чаю.
Ленивая ватрушка с творогом становится достойным дополнением к вашему десертному меню, радуя своим вкусом и нежной текстурой. Этот простой и быстрый рецепт позволит насладиться выпечкой без лишних сложностей.
