Тушеная картошка с мясом – это классика домашней кухни, которую любит практически каждая семья. Это простое и сытное блюдо прекрасно дополнит любое меню, и его приготовление не требует особых кулинарных навыков. К такому блюду отлично подойдут свежие или маринованные овощи, а также легкие салаты.
Ингредиенты для идеального блюда
- Картофель — 1.5 кг
- Мясо (по выбору) — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Укроп — 1 пучок
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление: шаг за шагом
1. Мясо нарезать кубиками размером около 3 см. Для этого рецепта подойдёт как свинина, так и любое другое мясо по вкусу.
2. На сковороде разогреть растительное масло и выложить нарезанное мясо. Обжарить его на сильном огне, чтобы оно получило золотистую корочку, около 5 минут.
3. Пока мясо жарится, нарезать лук и натереть морковь на крупной тёрке. После обжарки мяса добавить лук и жарить ещё 2-3 минуты, затем добавить морковь и обжаривать всё вместе ещё 2 минуты.
4. Влить около стакана кипятка в мясо с овощами, закрыть крышкой и тушить на медленном огне 1 час.
5. Тем временем нарезать картофель маленькими кубиками и выложить его в кастрюлю объёмом не менее 4 литров, добавив тушёное мясо с овощами.
6. Залить картофель кипятком, так чтобы вода едва его покрывала, и приправить солью и перцем. Перемешать.
7. Поставить кастрюлю на огонь, добавить лавровый лист и накрыть крышкой. После закипания тушить 15-20 минут, в зависимости от сорта картофеля.
8. В завершение, когда картошка уже готова, посыпать мелко нарезанным укропом и подать к столу.
Тушеная картошка с мясом — просто невероятно вкусное и питательное блюдо, которое порадует всю семью. Готовка потребует минимальных усилий, а результат оставит приятные впечатления.
