Этот необычный салат с шпротами и томлеными помидорами станет настоящей находкой как для праздничного, так и для повседневного стола. Не стоит сомневаться: сочетание нежной шпротной рыбки с отварным картофелем, а также сладкими, томлеными помидорами создаёт гармоничный вкус, который радует гурманов. А свежая зелень придаёт салату яркость и сочность, сообщает Дзен-канал "Готовим с Оксаной Пашко".
Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра
- 2-3 варёных картошки
- 1 банка шпротов (190 г)
- 50 г оливок без косточек
- Листья салата по вкусу
- Пучок укропа
- 250 г помидоров черри
- 1 ч. л. итальянских трав
- Растительное масло для жарки
Заправка, которая восхитит
- Масло от шпротов
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- 0,5 ч. л. соли
- Перец черный молотый по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом подготовьте помидоры черри: промойте их и аккуратно разрежьте пополам. На разогретую сковороду налейте немного растительного масла, положите помидоры, слегка посолите и приправьте итальянскими травами. Тушите их на небольшом огне около 10 минут, периодически помешивая.
Следующий шаг – нарезка листьев салата. Подготовленные салатные листья аккуратно расположите на блюде, создавая основу для вашего шедевра. Далее нарежьте варёный картофель кружочками и выложите их на салатные листья. С помощью красного лука создайте красочный акцент, нарезав его полукольцами и распределив сверху на картофель.
Теперь самое время добавить шпроты, слив с банки масло. Разместите шпроты на картофеле, по одной рыбке на кружок. Обязательно добавьте оливки рядом с каждым шпротом, а затем аккуратно выложите готовые помидоры сверху.
Для заправки используйте жидкость от шпротов, смешав её с яблочным уксусом, солью и перцем. Хорошо перемешайте и равномерно полейте салат готовой заправкой. Укропом, нарезанным мелко, посыпьте салат, придавая ему свежесть и завершающий штрих.
Такой салат станет не только украшением, но и звездой любого стола. Приятного аппетита!
