Говядина мраморная «Мираторг» стала настоящим открытием для гурманов и любителей домашней кухни. Этот качественный полуфабрикат позволяет создавать изысканные блюда, такие как котлеты, шедевры на гриле и разнообразные вторые гарниры. В этой статье мы рассмотрим, как правильно выбрать мраморную говядину и подготовить ее к приготовлению, а также поделимся оригинальными рецептами, сообщает Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Что представляет собой мраморная говядина?
Мраморная говядина отличается своей характерной текстурой, схожей с мрамором: мясо пронизано тонкими прослойками жира, что обеспечивает ему невероятную сочность и мягкость при приготовлении. Говядина «Мираторг» не исключение, и из неё можно создать настоящие кулинарные шедевры.
При выборе мраморной говядины стоит обращать внимание на целостность среза и рисунок жировых прослоек, которые должны напоминать мраморную поверхность. Такой подход поможет гарантировать высокое качество мяса, которое отличается особой ценовой категорий, поскольку получают его только от специально откормленных бычков.
Как приготовить стейк из мраморной говядины
Приготовление стейка — это настоящая искусство. Чтобы получить идеальный результат, нужно следовать нескольким шагам:
- Выберите говядину без кости — примерно 1 кг.
- Тщательно промойте мясо и обсушите его бумажными полотенцами.
- Нарежьте мясо поперек волокон на стейки толщиной примерно 2 см.
- Для маринования используйте сухие приправы и соль, оставив мясо на полчаса для пропитки.
- Обжаривайте стейки на сковороде с оливковым маслом до желаемой степени готовности, посыпав готовое блюдо морской солью и свежей зеленью.
Ужин с мраморной говядиной
Пробу в приготовлении блюд с мраморной говядиной можно начать с простого, но довольно сытного ужина:
- Нарежьте говядину на крупные полоски, посолите и поперчите.
- Обжарьте мясо с чесноком в оливковом масле до золотистой корочки.
- Добавьте рис и брюссельскую капусту, предварительно отварив их, и подавайте к столу.
Также можно попробовать быстрое приготовление гуляша, нарезав мясо крупными кубиками, обваляв их в муке и обжарив на слабом огне с добавлением овощей. Такие простые и удобные рецепты делают мраморную говядину «Мираторг» отличным выбором для любого застолья.
