Приглашаем вас попробовать изысканное блюдо, сочетающее в себе нежность куриного мяса и насыщенность сливочного соуса. Этот рецепт станет настоящей находкой для гурманов и тех, кто ценит домашнюю кухню.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- 1 небольшая куриная грудка
- 30 г сливочного масла
- 20 г муки
- 150 мл молока
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки крахмала
- Соль, перец, мускатный орех по вкусу
Приготовление: шаг за шагом к идеальному блюду
Для начала куриную грудку следует нарезать на небольшие кубики. На предварительно разогретую сковороду отправляют половину столовой ложки сливочного масла. Как только оно растопится, добавляется половина столовой ложки муки. Смесь следует тщательно перемешивать и держать на огне одну минуту, чтобы мука обжарилась.
После этого, медленно вливается 150 мл молока, что позволит соусу загустеть в течение пары минут. В конце необходимо добавить немного соли и щепотку мускатного ореха. После интенсивного перемешивания соус можно снимать с огня — он готов!
Теперь к подготовленной курице добавляют сливочный соус. Для улучшения текстуры и вкуса в массу вводят 1 яйцо и 2 столовые ложки крахмала, не забывая о соли и перце. Все ингредиенты рекомендуется тщательно перемешать и оставить в холодильнике на минимум 30 минут — чем дольше, тем лучше!
Жарим котлеты до золотистого цвета
После настаивания подготовленное тесто можно формировать в котлеты. Сковорода на среднем огне обрабатывается растительным маслом. Используя кольцо, формируют тонкие котлетки и выкладывают их на сковороду. Как только одна сторона подрумянится, котлеты аккуратно переворачивают.
Выпекание длится всего несколько минут с каждой стороны — до золотистой корочки. На выходе получаются нежные куриные котлеты с сливочным вкусом, которые отлично дополнят любой гарнир или просто подойдут как самостоятельное блюдо.
