В преддверии праздников на столе особенно хочется видеть что-то оригинальное и вкусное. Нежнейшие капкейки с джемом из фейхоа и кремом-чиз привлекут внимание как детей, так и взрослых. Эти кексы порадуют своим мягким и ароматным вкусом, и даже без украшения будут угощением, которое запомнится. Приготовить их несложно, поэтому данный рецепт станет верным союзником на вашей кухне, пишет Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Ингредиенты для капкейков
Для достижения идеального результата понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука - 150 г
- Разрыхлитель - 7 г
- Ваниль - 2 г
- Сахар - 130 г
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 80 мл
- Сливочное масло - 90 г
- Соль - по вкусу
Крем-чиз и начинка
Для создания богатого, сливочного вкуса капкейков также понадобятся:
- Сливки 33% - 200 мл
- Творожный сыр - 150 г
- Сахарная пудра - 60 г
Не забудьте про начинку:
- Джем из фейхоа - 130 г
Приготовление капкейков
Чтобы удивить своих гостей, следуйте простым шагам:
Сначала в глубокой миске необходимо взбить мягкое сливочное масло вместе с ванилью до воздушной массы. Постепенно добавляют сахар и щепотку соли, продолжая взбивать до полного объединения. Затем вводятся яйца и снова все тщательно смешивается. Молоко тоже добавляется и тщательно перемешивается. На следующем этапе мука с разрыхлителем просеивается в общую массу, создавая однородное тесто. Для удобства тесто перекладывается в кондитерский мешок и распределяется по формам для капкейков. Важно не заполнять формы полностью.
Кексы выпекаются в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-30 минут. Определить готовность можно по золотистому цвету верха. После этого рекомендуется дать капкейкам остыть и пропитать их молочной пропиткой с сахаром. Затем в середине каждого кекса делают небольшие отверстия для джема из фейхоа.
И в завершение, приготовить насыщенный крем-чиз просто: сливки взбиваются с творожным сыром и сахарной пудрой до устойчивой текстуры. После чего капкейки красивым образом украшаются кремом и шоколадными яйцами.
Эти яркие и ароматные капкейки станут настоящим украшением вашего стола и подарят всем отличное настроение!
