Торт "Морковка" из крымской кофейни "Медоборы" совершил маленькую кулинарную революцию среди любителей сладкого. Мало кто может устоять перед этим сочным, ароматным десертом, которое своей непревзойденной комбинацией вкусов оставляет незабываемое впечатление. На основе этого изысканного лакомства был создан оригинальный рецепт, который невозможно не попробовать.
Уникальный вкус и гармония ингредиентов
Рецепт пирожного включает в себя морковь, свежие апельсины, орехи, изюминки и пряности. Каждый из ингредиентов вносит свою неповторимую ноту в общее звучание десерта. Это не просто торт, а целая феерия вкусов и ароматов, которая заставляет возвращаться к нему вновь и вновь. Он станет достойным украшением любого праздника или особенного случая, а его приготовление не требует никаких сложных шагов.
Ингредиенты для бисквита и крема
Для создания бисквита вам понадобятся:
- Яйца – 3 шт.
- Соль, ваниль – щепотка
- Сахар – 200 г
- Растительное масло – 180 мл
- Сливки (10%) – 100 мл
- Мука – 300 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Корица, мускатный орех – по 0,5 ч. л.
- Цедра одного апельсина
- Морковь – 300 г
- Орехи – 100 г
- Изюм – 100 г
Для сливочного крема:
- Сливочное масло – 100 г
- Сахарная пудра – 150 г
- Творожный сыр – 700 г
- Цедра одного апельсина
- Апельсиновый сок – 50 мл
Приготовление и сборка
Чтобы создать идеальный бисквит, яйца взбивают с солью и ванилью до образования пышной массы. Постепенно добавляется сахар до получения воздушной консистенции. Затем вливается растительное масло и сливки, после чего в жидкие ингредиенты добавляются просеянные мука и специи. В конце добавляются тертая морковь, орехи и изюм. Тесто помещается в форму и выпекается до готовности.
Для крема сливочное масло взбивается с сахарной пудрой, затем добавляется творожный сыр, цедра и сок апельсина. Все тщательно перемешивается до получения однородной текстуры. Сборка торта проходит следующим образом: на корж наносят джем, затем крем и повторяют процесс, пока не закончится тесто. Десерт можно украсить мармеладом или шоколадными элементами.
Это пирожное не только порадует своим вкусом, но и понравится своей оригинальной подачей. Рецепт, вдохновленный кулинарным искусством Крыма, обязательно должен быть в каждой коллекции сладкоежки!
