Всем, кто ищет новый способ приготовить куриную грудку, стоит обратить внимание на этот уникальный и простой рецепт. Удивительное сочетание маринада на основе кефира и аппетитной ореховой панировки сделает блюдо не только очень вкусным, но и полезным.
Подготовка ингредиентов
Для начала возьмите одну большую куриную грудку. Из нее следует удалить малое филе, а оставшуюся часть разрезать пополам вдоль, чтобы получить более тонкие пласты. Это обеспечит равномерное прогревание и мягкость готового блюда.
Маринад и панировка
Для создания нежного маринада понадобится 200 мл кефира. Это поможет размягчить мясо и сделает его поистине тающим во рту. В миску нужно добавить кефир, посолить и добавить 2-3 зубчика чеснока, выдавленных через пресс. В завершение добавьте 1 столовую ложку острого горчицы (желательно с хреном) и тщательно перемешайте.
К куриному филе добавляется маринад, и его нужно оставить в холодильнике на 2-3 часа, а лучше на всю ночь. Кто спешит, может оставить мясо мариноваться при комнатной температуре на один час.
Теперь можно переходить к панировке. В чашу блендера отправьте 200 граммов грецких орехов, добавьте немного петрушки и измельчите. По желанию, в смесь можно добавить кунжутные семена для дополнительного вкуса и текстуры.
По окончании времени маринования, куриную грудку обваливают со всех сторон в ореховой смеси, а затем помещают в заранее подготовленную форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.
Запекание и подача
Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте курицу запекаться на 15 минут. Это важно, чтобы грудка осталась сочной и не пересохла. Приготовленное блюдо можно подавать как горячим, так и холодным, радуя деликатным вкусом и нежной текстурой.
В итоге получается изысканное горячее блюдо, которым можно угостить гостей или просто насладиться самим. Этот рецепт способен освежить ежедневное меню и порадовать даже самых искушенных гурманов.
