Грибной суп — это излюбленное блюдо многих кухонь мира, но китайская версия этого супа завораживает своей простотой и уникальным вкусом. Всего восемь ингредиентов, и менее чем за полчаса можно получить сытное и ароматное блюдо, которое станет отличной закуской или основным блюдом.
Почему стоит попробовать этот суп?
- Легкость в приготовлении: Минимум продуктов и времени делают этот рецепт доступным для любого кулинара.
- Насыщенный вкус: Яркий грибной аромат, подчеркиваемый светлым соевым соусом, подарит настоящую гастрономическую радость.
Ингредиенты
- 250 г шампиньонов (лучше малыми целиками)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 4 стакана чистой воды
- 1,5 чайной ложки светлого соевого соуса
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала (по желанию, разведенного в 2 столовых ложках воды)
- 1/2 стакана свежей кинзы, мелко нарезанной
- 1 стебель зеленого лука, нарезанный
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Подготовка грибов: Тщательно промыть шампиньоны под холодной водой и высушить. Отделить шляпки от ножек, которые также понадобятся для супа.
2. Обжарка грибов: В разогретую кастрюлю добавить растительное масло и грибы, укладывая их в один слой шляпками вниз. Готовить на среднем огне, пока шляпки не подрумянятся и не появится их сок.
3. Приготовление супа: Влить в кастрюлю воду и добавить светлый соевый соус. Довести до кипения, накрыть крышкой и томить на среднем огне в течение пяти минут. После этого добавить соль и вмешать кукурузный крахмал, если используете. Готовить еще 30 секунд для загустения.
4. Подача: Перед подачей посыпать сверху мелко нарезанным зеленым луком и кинзой. Суп готов к наслаждению!
Приготовление этого простого и вкусного грибного супа подходит для любого времени года. Благодаря универсальности рецепта, его можно адаптировать с добавлением лапши или яйца, что сделает суп еще более сытным. Кулинария — это искусство, и здесь есть место для офисного эксперимента!
